Alto Adige Pinot Bianco 2021 DOC (0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
Varietà d'uva: Pinot Bianco – Weissburgunder.
Denominazione: Pinot Bianco – Weissburgunder Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione: dopo delicata diraspatura e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti , nei recipienti di acciaio inox.
Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: delicato e persistente, con sentori di mela, gelsomino e frutti tropicali.
Sapore: complesso ed elegante , con un interessante equilibrio tra mineralità e acidità. Ottima la corrispondenza gusto olfattiva degli aromi.
Accostamenti gastronomici: ottimo a tutto pasto. Particolarmente indicato con carni bianche, meglio se dopo un giusto periodo di invecchiamento.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
Varietà d'uva: Pinot Bianco – Weissburgunder.
Denominazione: Pinot Bianco – Weissburgunder Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione: dopo delicata diraspatura e pressatura, segue la fermentazione alcolica in bianco in recipienti di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino, per circa sei mesi, a contatto con i lieviti , nei recipienti di acciaio inox.
Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: delicato e persistente, con sentori di mela, gelsomino e frutti tropicali.
Sapore: complesso ed elegante , con un interessante equilibrio tra mineralità e acidità. Ottima la corrispondenza gusto olfattiva degli aromi.
Accostamenti gastronomici: ottimo a tutto pasto. Particolarmente indicato con carni bianche, meglio se dopo un giusto periodo di invecchiamento.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C
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