Alto Adige Sauvignon 2021 DOC (0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
Varietà d'uva: Sauvignon.
Denominazione: Sauvignon Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: a fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.
Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: fresco, sfaccettato con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro, anice.
Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una acidità sapida e grintosa.
Accostamenti gastronomici: grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C.
Varietà d'uva: Sauvignon.
Denominazione: Sauvignon Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: a fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.
Colore: giallo con riflessi verde chiaro.
Profumo: fresco, sfaccettato con sentori di ortica, peperone, foglia di pomodoro, anice.
Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una acidità sapida e grintosa.
Accostamenti gastronomici: grazie alla sua eleganza si presta bene a molteplici abbinamenti. Ideale con piatti profumati, freschi e a base di verdure.
Temperatura di servizio: 8 – 10° C.
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