Alto Adige Sauvignon Riserva Burgum Novum 2017 DOC (0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

Uve: Sauvignon.
Vinificazione: macerazione a freddo per 12 ore, fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in tonneaux e acciaio, maturazione per 12 mesi 50% in tonneaux e 50% in acciaio. Seguono alti 12 mesi affinamento in acciaio e 12 mesi in bottiglia.
Area: Cortaccia, Bassa Atesina.

Questa selezione di Sauvignon ha un bouquet minerale e dimostra la nota di fumè tipica per un sauvignon blanc maturato. In aggiunto al bouquet di frutta esotica, sono anche presenti note più vegetali come l'ortica e fiori di sambuco.

Al palato si presenta ben strutturato, salato, con una bella acidità e una lunga persistenza.