Riesling Renano 2019 DOC (0,75L)

Riesling Renano 2019 DOC (0,75L)

Roeno - Veneto

  • €17,90
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Dimensione bottiglia: 0,75L

Uva: Riesling Renano
Modalità di raccolta manuale in cassette con selezione in campo

Vinificazione:
il mosto ottenuto da uva pressata delicatamente e da una breve macerazione viene raffreddato, pulito con decantazione, e poi mandato in fermentazione in vasca di acciaio termo-condizionata. Si utilizzano lieviti appositamente selezionati per la varietà riesling dall'istituto di Geisenheim.
Affinamento:
la temperatura di fermentazione è di 16/17 gradi celsius e si protrae per circa 20 giorni
Colore:
giallo paglierino
Profumo: perfetta la riconoscibilità varietale del Riesling, ove prevale il profumo della pesca e le note di idrocarburi
Sapore:
l'equilibrio tra l'acidità e la mineralità abbinato alla morbidezza del residuo zuccherino rendono unico questo vino che si presenta armonico ed elegante
Temperatura di servizio:  8-10°C
Accostamenti gastronomici:
ottimo come aperitivo. Si abbina perfettamente con pesce crudo, sushi, crostacei, formaggi e salumi


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