Vernaccia Di San Gimignano Crocus Riserva 2017 DOC (0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
Vitigno: Vernaccia di San Gimignano e altri vitigni a bacca bianca
Suolo: Sabbie ocracee plioceniche e concrezioni calcaree
Forma di allevamento e sistema di coltivazione: Guyot e cordone speronato., Inerbimento totale, potature verdi, accurata cernita manuale dei grappoli meglio esposti e maturi
Densità: 4600 viti/ha
Produzione di vino per ha: 45hl
Altitudine: 210/280 slm
Microclima: Umido in inverno e primavera, caldo secco in estate
Vinificazione: pigiatura delle uve direttamente in pressa a polmone. Fermentazione controllata in barili nuovi con continui "batonage”. Affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi
Caratteristiche organolettiche: Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, tendente al dorato con l'invecchiamento.
Odore: ampio, fine, fruttato, penetrante
Sapori: asciutto, pieno, vellutato con sentori di frutta matura, vaniglia e mandorla di pesca
Temperatura di servizio: 10/11° C
Accostamenti gastronomici: ottimo con antipasti di mare, formaggi semistagionati, crostacei, pesce al forno.
Vitigno: Vernaccia di San Gimignano e altri vitigni a bacca bianca
Suolo: Sabbie ocracee plioceniche e concrezioni calcaree
Forma di allevamento e sistema di coltivazione: Guyot e cordone speronato., Inerbimento totale, potature verdi, accurata cernita manuale dei grappoli meglio esposti e maturi
Densità: 4600 viti/ha
Produzione di vino per ha: 45hl
Altitudine: 210/280 slm
Microclima: Umido in inverno e primavera, caldo secco in estate
Vinificazione: pigiatura delle uve direttamente in pressa a polmone. Fermentazione controllata in barili nuovi con continui "batonage”. Affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi
Caratteristiche organolettiche: Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, tendente al dorato con l'invecchiamento.
Odore: ampio, fine, fruttato, penetrante
Sapori: asciutto, pieno, vellutato con sentori di frutta matura, vaniglia e mandorla di pesca
Temperatura di servizio: 10/11° C
Accostamenti gastronomici: ottimo con antipasti di mare, formaggi semistagionati, crostacei, pesce al forno.
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