Franciacorta Rosè Brut DOCG (0,75L)

Franciacorta Rosè Brut DOCG (0,75L)

Lantieri De Paratico - Lombardia

  • €30,50
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Dimensione bottiglia: 0,75L

Uvaggio: Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%
Vinificazione: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d'acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata.
Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti: 30 mesi.
Zuccheri:
g/l 6,5
Colore: rosa pastello
Olfatto: fine, gentile, di frutta e lieviti.
Gusto: sapore sapido, fresco, fine ed armonico con evidente carattere stoffa.
Accostamenti gastronomici: Ottimo aperitivo, si accompagna gradevolmente a salumi e formaggi di media stagionatura, a primi piatti saporiti e a secondi di pesce. Perfetto con dessert a base di frutta.
Temperatura di servizio:

Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un'operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l'affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi.

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