Barolo Cerequio 2016 DOCG (0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
Vitigno: nebbiolo
Comune: La Morra - Barolo
Vigneto: Cerequio
Anno di impianto: 1972- 1990
Suolo: marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina, risalenti all'era Tortoniana (9 milioni di anni fa). Caratterizzato da pH basico, povero di sostanze organiche, ma ricco di microelementi quali magnesio e in particolar modo manganese. Esposizione vigne: sud, sud ovest
altitudine vigne: 320 m s.l.m.
Vendemmia: raccolta manuale
Vinificazione: fermentazione in tini di Rovere da 55hl, 20 giorni di macerazione a una temperatura compresa tra i 30°e i 27° C. Fermentazione malolattica in tino
Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacità.
Colore: Rosso rubino granato con riflessi brillanti Profumo: Ampio, di grande carattere con note di frutti maturi, menta, eucalipto, genziana e spezie finissime Gusto: Al palato ricco in struttura con una trama fitta di tannini fini, spicca in eleganza ed armonia che contraddistinguono questo cru di Barolo veramente unico. Abbinamenti: uova con tartufo bianco d'Alba, bistecchine di agnello in padella, brasato di vitello al Barolo, formaggio Castelmagno
Vitigno: nebbiolo
Comune: La Morra - Barolo
Vigneto: Cerequio
Anno di impianto: 1972- 1990
Suolo: marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina, risalenti all'era Tortoniana (9 milioni di anni fa). Caratterizzato da pH basico, povero di sostanze organiche, ma ricco di microelementi quali magnesio e in particolar modo manganese. Esposizione vigne: sud, sud ovest
altitudine vigne: 320 m s.l.m.
Vendemmia: raccolta manuale
Vinificazione: fermentazione in tini di Rovere da 55hl, 20 giorni di macerazione a una temperatura compresa tra i 30°e i 27° C. Fermentazione malolattica in tino
Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacità.
Colore: Rosso rubino granato con riflessi brillanti Profumo: Ampio, di grande carattere con note di frutti maturi, menta, eucalipto, genziana e spezie finissime Gusto: Al palato ricco in struttura con una trama fitta di tannini fini, spicca in eleganza ed armonia che contraddistinguono questo cru di Barolo veramente unico. Abbinamenti: uova con tartufo bianco d'Alba, bistecchine di agnello in padella, brasato di vitello al Barolo, formaggio Castelmagno
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