Ghiaie Della Furba 2016 IGT (BIO - 0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 35% Syrah
Zona di produzione: Carmignano (PO)
Prima annata di produzione: 1979
Esposizione ed altitudine: Sud – Sud/Ovest , 200 m s.l.m.
Composizione e terreno: Scisto argilloso
Età media delle viti: 28-40 anni
Vendemmia: Merlot primi di Settembre, Syrah fine Settembre, e Cabernet primi di ottobre
Vinificazione: Vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26°/28°C
Fermentazione malolattica: Barriques
Elevazione: Barriques per 18 mesi
Affinamento: Bottiglia per circa 12 mesi
Gastronomia: Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.
Colore: Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Profumo: Ampio, complesso, elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate intense.
Sapore: Morbido, strutturato, di grande volume, opulento, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.
Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot e 35% Syrah
Zona di produzione: Carmignano (PO)
Prima annata di produzione: 1979
Esposizione ed altitudine: Sud – Sud/Ovest , 200 m s.l.m.
Composizione e terreno: Scisto argilloso
Età media delle viti: 28-40 anni
Vendemmia: Merlot primi di Settembre, Syrah fine Settembre, e Cabernet primi di ottobre
Vinificazione: Vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 13 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26°/28°C
Fermentazione malolattica: Barriques
Elevazione: Barriques per 18 mesi
Affinamento: Bottiglia per circa 12 mesi
Gastronomia: Si accompagna a tutte le carni in genere ed ai formaggi.
Colore: Rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Profumo: Ampio, complesso, elegante, fine, dolce, fruttato con note speziate intense.
Sapore: Morbido, strutturato, di grande volume, opulento, con tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.
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