Alto Adige Gewürztraminer 2021 DOC (0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
Varietà d'uva: Gewürztraminer.
Denominazione: Gewürztraminer Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una macerazione a freddo ad una temperatura di 12 °C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino ,per circa sei mesi, a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox .
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: molto intenso ed aromatico, floreale, con note di frutta a polpa gialla, litchi, rosa,fiori di acacia e zafferano.
Sapore: vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una morbidezza mai invasiva, ottima struttura ed importante persistenza aromatica, nella quale si riconoscono sfumature di mandorla.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna a crostacei, cucina etnica e sapori speziati.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C.
Varietà d'uva: Gewürztraminer.
Denominazione: Gewürztraminer Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una macerazione a freddo ad una temperatura di 12 °C. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: terminata la fermentazione, si prosegue con la permanenza del vino ,per circa sei mesi, a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox .
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: molto intenso ed aromatico, floreale, con note di frutta a polpa gialla, litchi, rosa,fiori di acacia e zafferano.
Sapore: vino di grande equilibrio basato su note sapide e fresche, supportato da una morbidezza mai invasiva, ottima struttura ed importante persistenza aromatica, nella quale si riconoscono sfumature di mandorla.
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, si accompagna a crostacei, cucina etnica e sapori speziati.
Temperatura di servizio: 8 – 10°C.
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