Impostino Montecucco Riserva 2014 DOC (0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

Vitigno: 80% Sangiovese, 20% Merlot, Syrah, Petit Verdot
Maturazione: 12 mesi in botti grandi e cemento sulle proprie fecce fini, si affina per almeno 6 mesi in bottiglia.

Come omaggio alla grande tradizione del luogo e in riferimento all'identità dell'azienda, il vino che più rappresenta la nostra filosofia produttiva porta il nome della tenuta stessa.
Di colore rubino intenso, fitto, colpisce per l'intensità del profumo, pulito, ricco di note in cui dominano i frutti a polpa rossa, come la ciliegia ben matura e la mora, con un accenno di confettura. A seguire si presentano note vegetali di fieno, calde di spezie, e una punta di legno ad ampliarne il profilo. In bocca entra caldo, morbido, di corpo pieno e dal notevole equilibrio, in cui la freschezza e il tannino ben bilanciano la carica alcolica. Finale lungo e di grande soddisfazione. Vino di grande versatilità, accompagna con eleganza salumi importanti e formaggi stagionati, e primi piatti dalle note speziate come le pappardelle al Capriolo o la Carbonara, che ne esaltano le note morbide ed avvolgenti. E' naturale compagno di piatti a base di carne, di cui preferisce senza dubbio le cotture arrosto, ed è perfetto con il coniglio alla cacciatora, il pollo in scottiglia e le costolette d'agnello.