Alto Adige Gewürztraminer Sanct Valentin 2019 DOC (0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

Uve: Gewürztraminer
Vigneti: Località: esposizioni selezionate a Cortaccia, Caldaro ed Appiano (300-500m)
Esposizione: Sud/Est Terreni: ghiaiosi calcareo-argillosi Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: fine settembre ad inizio ottobre, raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione: macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d'acciaio. RESA 45 hl/ha
Consigli per il servizio: 8 a 10 gradi
Potenziale d'invecchiamento: 5 a 35 anni
Consigli d'abbinamento: Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d'oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al "Kloazn" (farina di pere) con formaggio grigio.