Alto Adige Sauvignon Flowers 2019 DOC (0,75L) - Wein Vino Wine

Alto Adige Sauvignon Flowers 2019 DOC (0,75L)

Von Blumen - Alto Adige

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Dimensione bottiglia: 0,75L

Varietà d'uva: Sauvignon.
Denominazione: Sauvignon Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Zona di produzione: loc. Pochi di Salorno (Bz), Alto Adige.
Modalità di raccolta: manuale in cassette.
Vinificazione: dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento:
a fine fermentazione alcolica, il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, in botti di legno grandi per circa 10 mesi.
Colore:
giallo leggero con riflessi tendenti alle trasparenze del verde.
Profumo:
fiori bianchi e pietra focaia con note vegetali sullo sfondo.
Sapore:
minerale e fresco, con note di ananas, salvia e anice.
Accostamenti gastronomici:
ideale con antipasti di pesce, primi piatti delicati, crostacei alla griglia.
Temperatura di servizio:
8 – 10° C.

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