Barolo Riva del Bric 2016 DOCG (1,5L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 1,5L (Magnum)
Vitigni: Nebbiolo, sottovarietà Lampia e Michet.
Zona di produzione: Monforte d'Alba (CN).
Tipologia del terreno: terreno in prevalenza argilloso e calcareo caratterizzato da un'ideale ritenzione idrica.
Altimetria del vigneto: 300 – 350 metri s.l.m.
Età delle viti: 22 – 25 anni circa.
Densità di impianto: 4000 piante/ha.
Produzione/ettaro: 60 – 65 quintali.
Vendemmia: manuale-prima decade di Ottobre.
Vinificazione: pigiadiraspatura dell'uva appena raccolta. Prosegue con una macerazione di circa 15-20 giorni in speciali vasche che permettono di liberare con continuità le componenti nobili della buccia. Quando si è raggiunto il rapporto ottimale tra colore e tannini estratti, si procede alla svinatura ed ai primi travasi.
Affinamento: tradizionale in botti di Rovere e per un periodo in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: colore granato tipico. Bouquet ricco di profumi floreali e fruttati. Il suo corpo è robusto ed elegante, di gradevole morbidezza nel finale, si avvertono aromi di ciliegia e frutti di bosco.
Abbinamenti: carni rosse e selvaggina. Controfiletto di manzo, capretto al forno, formaggi duri e stagionati.
Vitigni: Nebbiolo, sottovarietà Lampia e Michet.
Zona di produzione: Monforte d'Alba (CN).
Tipologia del terreno: terreno in prevalenza argilloso e calcareo caratterizzato da un'ideale ritenzione idrica.
Altimetria del vigneto: 300 – 350 metri s.l.m.
Età delle viti: 22 – 25 anni circa.
Densità di impianto: 4000 piante/ha.
Produzione/ettaro: 60 – 65 quintali.
Vendemmia: manuale-prima decade di Ottobre.
Vinificazione: pigiadiraspatura dell'uva appena raccolta. Prosegue con una macerazione di circa 15-20 giorni in speciali vasche che permettono di liberare con continuità le componenti nobili della buccia. Quando si è raggiunto il rapporto ottimale tra colore e tannini estratti, si procede alla svinatura ed ai primi travasi.
Affinamento: tradizionale in botti di Rovere e per un periodo in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: colore granato tipico. Bouquet ricco di profumi floreali e fruttati. Il suo corpo è robusto ed elegante, di gradevole morbidezza nel finale, si avvertono aromi di ciliegia e frutti di bosco.
Abbinamenti: carni rosse e selvaggina. Controfiletto di manzo, capretto al forno, formaggi duri e stagionati.
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