Chianti Classico Altadonna 2017 DOCG (0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

È ottenuto dal blend tra Sangiovese 90% e Merlot 10%.

Le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox.
Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato in serbatoio dove svolge la fermentazione malolattica. Si eleva poi in barriques di rovere francese "sur lies” per 12 mesi.

Dopo l'imbottigliamento, affina in vetro prima di essere immesso sul mercato.
Questo vino è fresco, fruttato, floreale con piccole note speziate. I suoi aromi sono complessi, fini, strutturati con note di frutti rossi e neri uniti a spezie fresche e delicate.
Il gusto è pieno, ampio e corposo, con piacevoli tannini. Equilibrato, denso e dolce con una fresca acidità. Bella morbidezza succosa e fresca.