Chianti Classico Chioccioli 2016 DOCG (0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

È ottenuto dal blend tra Sangiovese 85%, Merlot 5%, Syrah 5 % e 5% di Cabernet Sauvignon.

Le uve sono raccolte in piccole cassette, raffreddate per una notte e poi lavorate sul doppio tavolo di cernita.
La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio.
Dopo la macerazione sulle bucce il vino è travasato in serbatoio dove svolge la fermentazione malolattica. Si eleva poi in barriques di rovere francese "sur lies” per 14 mesi.

Dopo l'imbottigliamento, affina in vetro prima di essere immesso sul mercato.
Vino di straordinaria identità, mediamente intenso con note fruttate, floreali e speziate, tannino concreto bilanciato da una fresca acidità che si prolunga in note fruttate e speziate.