Langhe Nebbiolo A Mont 2018 DOC (0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
Vitigni: Nebbiolo.
Il sistema di allevamento adottato è Guyot a controspalliera.
Zona di produzione: zona delle Langhe.
Esposizione del vigneto: est e ovest.
Tipologia del terreno: terreno in prevalenza argilloso e calcareo caratterizzato da un'ideale ritenzione idrica.
Altimetria del vigneto: 300 – 350 metri s.l.m.
Età delle viti: 18 – 20 anni.
Densità di impianto: 4000 piante/ha.
Produzione/ettaro: 70 quintali.
Vendemmia: manuale-prima decade di Ottobre.
Vinificazione: pigiadiraspatura dell'uva appena raccolta e successiva macerazione in vasche che permettono una soffice e continua estrazione delle parti nobili della buccia. Dopo un periodo di 7-8 giorni si procede alla svinatura e la fermentazione viene completata senza ulteriore apporto di sostanze tanniche.
Affinamento: dopo l'affinamento e mantenendo intatte le sue caratteristiche di freschezza e gioventù, il vino vine imbottigliato, generalmente, a fine inverno del secondo anno dopo la vendemmia.
Caratteristiche organolettiche: colore granato vivo, profumi floreali con prevalenza della rosa e sensazioni fruttate. In bocca è voluminoso, di struttura elegante, rotondo con aromi complessi e lievemente speziati, gradevolmente persistenti.
Abbinamenti: si abbina ai primi piatti come tagliolini al sugo, ai secondi di carni salsate, ai formaggi mediamente stagionati.
Vitigni: Nebbiolo.
Il sistema di allevamento adottato è Guyot a controspalliera.
Zona di produzione: zona delle Langhe.
Esposizione del vigneto: est e ovest.
Tipologia del terreno: terreno in prevalenza argilloso e calcareo caratterizzato da un'ideale ritenzione idrica.
Altimetria del vigneto: 300 – 350 metri s.l.m.
Età delle viti: 18 – 20 anni.
Densità di impianto: 4000 piante/ha.
Produzione/ettaro: 70 quintali.
Vendemmia: manuale-prima decade di Ottobre.
Vinificazione: pigiadiraspatura dell'uva appena raccolta e successiva macerazione in vasche che permettono una soffice e continua estrazione delle parti nobili della buccia. Dopo un periodo di 7-8 giorni si procede alla svinatura e la fermentazione viene completata senza ulteriore apporto di sostanze tanniche.
Affinamento: dopo l'affinamento e mantenendo intatte le sue caratteristiche di freschezza e gioventù, il vino vine imbottigliato, generalmente, a fine inverno del secondo anno dopo la vendemmia.
Caratteristiche organolettiche: colore granato vivo, profumi floreali con prevalenza della rosa e sensazioni fruttate. In bocca è voluminoso, di struttura elegante, rotondo con aromi complessi e lievemente speziati, gradevolmente persistenti.
Abbinamenti: si abbina ai primi piatti come tagliolini al sugo, ai secondi di carni salsate, ai formaggi mediamente stagionati.
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