Nobile Di Montepulciano 2016 LA BANDITELLA DOCG (BIO VEGAN - 0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

Vitigni: 100% Sangiovese.

Uno spesso strato di argilla sormontato da un sottile strato calcareo caratterizza il mondo sotterraneo del Nobile. L'argilla agisce come una riserva d'acqua rilasciando la giusta quantità ai vigneti.
Questo ambiente magico è il luogo dove prende vita la tavolozza di degustazione del Sangiovese.

In base alla geolocalizzazione dei lotti, le uve assumono una sfumatura propria.
I nostri Single Vineyards rappresentano la gamma di degustazione del Sangiovese con cui è realizzato il nostro Nobile.
Tutti vinificati nello stesso modo, sono veramente diversi ma possono unirsi armonicamente.

La Banditella, fresca ed elegante, è una brezza nuova e corroborante: vivace e vibrante, al naso rivela aromi di frutta fresca, fragoline di bosco e ribes, intrecciati a profumi di muschio, linfa e fiori di agrumi. In bocca, la Banditella è brillante e fruttato, abbastanza strutturato e con un finale lungo e sapido.

Suolo: Il suolo pliocenico (3-5 milioni di anni fa) di origine marina, caratterizzato da una trama di argilla e sabbia e da una presenza variabile di calcare in forma di aggregati di calcio,
presenta una buona quantità di rocce fluviali.

Descrizione vigneti: Il vigneto è stato piantato nel 2002. Gli impianti sono a cordone speronato ad un'altitudine di 300-320 metri s.l.m. e crescono con una densità di 4.464 viti/ettaro, orientati a nord.

Vendemmia: La raccolta delle uve è avvenuta il 28 settembre.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini d'acciaio inox con uso di lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce è durata circa 30 giorni.

Invecchiamento: 22 mesi in 50% grandi botti di rovere di Slavonia, 30% tonneaux and 20% barriques.