Nobile Di Montepulciano Poggetto di Sopra 2016 DOCG (BIO VEGAN - 0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

Uve: 100% Sangiovese.
Vendemmia: 26 settembre.
Vinificazione: la fermentazione è partita spontaneamente. La fermentazione alcolica degli acini interi con macerazione sulle bucce è durata 25 giorni.
Invecchiamento: 24 mesi in legno.

L'Alleanza è un gruppo di sei produttori di Nobile - Salcheto, Poliziano, La Braccesca, Dei, Boscarelli e Avignonesi - che condividono la dedizione alla riscoperta del Nobile. I sei enologi hanno coordinato i loro rispettivi lavori e ciascuno ha realizzato un cru di Nobile 100% Sangiovese appositamente per questo progetto. Il Poggetto di Sopra evidenzia le caratteristiche del suo ambiente, richiamando il terreno argilloso su cui poggia.

Il vino si presenta con grazia ed eleganza, il bouquet è complesso con note di sorbetto di lamponi e spezie indiane, in particolare chiodi di garofano e cardamomo. I tannini setosi hanno una lunga persistenza.