Olio Extra Vergine di Oliva EVO (BIO - 0,75L)
Imposte incluse.
Dimensione bottiglia: 0,75L
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – BIO
Varietà: Olive (50%), Moraiolo (35%), Frantoio (10%), Pendolino (5%)
Acidità: 0,1%
Caratteri organolettici: di colore verde brillante, l'olio di capezzana si distingue per la sua eleganza e delicatezza. È morbido e fruttato con tocco di spezie. Perfetto per condire pane abbrustolito o dell'insalata
Conosciuto da sempre tra i prodotti della Tenuta di Capezzana è l'olio extravergine, ottenuto da olive di varietà Moraiolo e Frantoio, con una piccola percentuale di Pendolino e Leccino.
Le olive sono frante entro le 24 ore successive alla raccolta nel moderno frantoio aziendale tecnicamente innovativo perché estrae l'olio sottoponendo la pasta ad una centrifugazione soffice.
La bassa temperatura e la rapidità di lavorazione contribuiscono a dare un olio ricco di profumi e aromi tipici del territorio di Carmignano.
L'olio decanta poi nella storica orciaia adiacente al frantoio, secondo l'antico sistema che evita una seconda centrifugazione.
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – BIO
Varietà: Olive (50%), Moraiolo (35%), Frantoio (10%), Pendolino (5%)
Acidità: 0,1%
Caratteri organolettici: di colore verde brillante, l'olio di capezzana si distingue per la sua eleganza e delicatezza. È morbido e fruttato con tocco di spezie. Perfetto per condire pane abbrustolito o dell'insalata
Conosciuto da sempre tra i prodotti della Tenuta di Capezzana è l'olio extravergine, ottenuto da olive di varietà Moraiolo e Frantoio, con una piccola percentuale di Pendolino e Leccino.
Le olive sono frante entro le 24 ore successive alla raccolta nel moderno frantoio aziendale tecnicamente innovativo perché estrae l'olio sottoponendo la pasta ad una centrifugazione soffice.
La bassa temperatura e la rapidità di lavorazione contribuiscono a dare un olio ricco di profumi e aromi tipici del territorio di Carmignano.
L'olio decanta poi nella storica orciaia adiacente al frantoio, secondo l'antico sistema che evita una seconda centrifugazione.
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