Riesling Sorentberg 2018 Rotschiefer QBA (0,75L)

Riesling Sorentberg 2018 Rotschiefer QBA (0,75L)

Weingut Sorentberg - Germania

  • €19,90
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Dimensione bottiglia: 0,75L

Uve: Riesling 100%

Il Sorentberg è unico nel suo genere perché non c'è un solo vigneto in tutta la Mosella con la cosiddetta "Wissenbacher Schiefer” (ardesia rossa con inclusioni di conchiglie fossili). "Le ardesie di Wissenbach provengono dal Devoniano medio e le uniche finora conosciute si trovano solo nei vigneti del Sorentberg”.

Rispetto per la tradizione enologica, per il terroir, la priorità del lavoro in vigna, la rigorosa raccolta manuale in più fasi della vendemmia, il trattamento delicato delle uve, la fermentazione spontanea in botti di legno tradizionali e la rinuncia ai coadiuvanti per il trattamento del vino sono i cardini portanti della filosofia aziendale.

"La tradizione obbliga”, dice Treis, "vogliamo vini che raccontano le loro origini. Siamo convinti che questo sia un modo per esprimere meglio la personalità di Sorent”.

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