Rosalto 2019 IGT (0,75L)

Dimensione bottiglia: 0,75L

Vitigni: Sangiovese in purezza.

Le uve vengono raccolte in piccole cassette, raffreddate durante la notte e quindi posizionate direttamente nella pressa per ottenere il mosto fiore.
Dopo 48 ore di chiarificazione a freddo, viene travasato in anfore di terracotta a forma di uovo da 7hl dove svolge la fermentazione alcolica e l'elevazione totale sui propri lieviti per 3 mesi.

Dopo l'imbottigliamento, affina in vetro per minimo 30 giorni prima di essere immesso sul mercato.

Fragrante con sentori di bacche rosse fresche, nettarina e fiori bianchi. Fruttato, minerale, sapido, succoso ed equilibrato in una fresca vivacità.

Sapore di lampone setoso, mandarino e pesca bianca al palato con bella consistenza e morbidezza. Straordinario equilibrio, fresco e croccante, mostra un'eccellente profondità con chiare e piacevoli note minerali.
Un finale di lunga durata con arancia speziata e un'acidità rinfrescante.