Bag in Box Sangiovese e Cabernet IGT (10L)

Bag in Box Sangiovese e Cabernet IGT (10L)

Tenuta di Capezzana - Toscana

  • €35,00
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Dimensione Box: 10L

Vitigni: 75% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet France 5% Canaiolo
Zona di produzione: Carmignano
Esposizione ed altitudine: Sud –Sud/Ovest –Sud/Est, 150 -200 m s.l.m.
Vendemmia: Sangiovese dal 14 al 23 Settembre, Cabernet prima settimana di Ottobre
Vinificazione: Vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 8 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26°/28°C
Fermentazione malolattica: Svolta in acciaio
Modalità di servizio: Servire a 18°-19°
Gastronomia: Si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse.
Colore: Rosso rubino violaceo ed intenso
Profumo: Dolce, ampio, fine, molto intenso, fruttato, con lievi note di spezia.
Sapore: Morbido, voluminoso, largo con tannino dolce a media densità in grande equilibrio all'acidità. Retrogusto fruttato e persistente

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