Vin Santo di Montepulciano 2005 DOC (0,375L)

Vin Santo di Montepulciano 2005 DOC (0,375L)

Avignonesi - Toscana

  • €199,00
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Dimensione bottiglia: 0,375L (Mezza)

Uve: Malvasia e Trebbiano.
Vinificazione: le uve sono state stese su stuoie di bambù nell'appassitoio, dove rimangono ad appassire per alcuni mesi. In seguito, sono state delicatamente pressate e il mosto è stato trasferito nei caratelli per una fermentazione lenta e naturale, con l'aggiunta del lievito indigeno, chiamato "madre”.
Invecchiamento:
10 anni in caratelli
Vendemmia: le uve sono state raccolte a mano in piccole cassette foderate con foglie di vite.

Questo Vin Santo è caratterizzato da intensi aromi di caramello e cioccolato fondente, ingentiliti da sentori di miele di acacia, timo e noce moscata, che aprono a note invitanti di arancia candita e biscotti al burro.

Al palato questo vino dolce rivela infinite sensazioni gustative, incluse note di fichi, mandorle, marmellata di arance e chicchi di caffé tostati. Un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità conduce ad un retrogusto lungo e sensuale.




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